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在我腦海中印象最美味的蘿蔔絲餅,莫過於中華路南站的榮民老伯伯賣的蘿蔔絲餅了!
(啊?!不小心爆年齡了?)
很感謝我的高中同學──咕咕雞,帶我一嚐這人間美味…
但是就在中華路拓寬後,老伯也失去了蹤影,記憶中那個道地的蘿蔔絲餅,也找不到了… 
 
美食節目這些年如雨後春筍般的一直開,但也挖出了許多陪伴著我成長的美食名店。
但是這一家,每次去朝聖,總是無法如願。
今天總算完成了!
之前因為去的時間點不對:「今日已賣完,明天請早。」
以前去的時間,通常在晚上,要不然白天經過時,不是剛吃飽,就是正急著趕往下一個目的地…
看著長長的排隊人龍,心想有一天,我一定要吃到!
也要尋找那深藏在記憶中那個好吃的味道…(老伯,你人在哪?我好想念你的手藝呀!)
今天臨時不曉得要吃什麼,突然心血來潮,就一路衝到了師大附近,來去吃吃蘿蔔絲餅吧~
 
 

在攤子附近,每個過馬路的人,都像是要去排隊似的,
幸好我手腳快,才就定位沒幾分鐘,我的後面又多排了好幾個買主。
上班日的午餐時間剛過,比平常排隊的人少了一點點(?)
今天大約排了10分鐘左右就買到了,很開心 紅心
迫不及待的在附近找了一個位子,現嗑起來囉~
 
果真是剛出爐的!有夠燙!
但是也趕不走我想把它吃下去的欲望
半煎半炸的蘿蔔絲餅,吃在嘴裡,卻沒有一絲油膩的感覺!
裡面滿滿的蘿蔔絲餡,還帶有些鹹味,吃到最後,還有一些汁兒呢!
我還因此滴到了包包…
 
因為這次吃的是沒有加任何的佐料,所以覺得它有可以再進步的空間。
 
我覺得最殘念的一點是:內餡沒有加任何的胡椒 (應該吧?)
吃起來沒有那種白胡椒辣辣的感覺。
 
OS:老板~你不知道白蘿蔔和白胡椒可是超搭的耶!
 
老伯的蘿蔔絲餅可是加了超多的呢!很過癮!(懷念ing...)
整體來說,算是不錯了,雖然我有些意外的小小失望…
如果師大這家的蘿蔔絲餅是80分,老伯的蘿蔔絲餅則有90分的水準哦!
 
比較:
老伯:餅略大、厚度略薄、外皮較油、內餡有加胡椒,口味較重
師大:餅略小、厚度較飽滿、皮薄又酥、內餡只有鹹味,口味較輕淡
 
所以我想下次如果再去吃的話,應該會先自備白胡椒吧!哈~
喜歡吃辣椒的人,也可以請店家幫你加醬哦!
 
PS.我還是喜歡先吃原味再加醬,這樣才能吃出食物的原本味道,不是嗎? 眨眼睛
 

 
 
 
 
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